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黑河市畜牧兽医局深入辖区生猪屠宰厂进行检查

  发表日期:2017年10月30日   出处:畜禽屠宰管理所    作者:尚英锁

为全力保障全市人民吃上放心肉、安全肉,市畜牧兽医局按照省局对畜禽屠宰管理工作的要求,狠抓屠宰企业日常监管,严格要求屠宰企业落实各项制度,确保人民群众“舌尖上的安全”。

1022日至29日,市畜牧兽医局执法人员深入辖区5家生猪屠宰厂进行检查。执法人员现场查看了屠宰企业入场登记、无害化处理记录、《肉品品质检验合格证》票根及从业人员持证上岗证件,重点检查了屠宰资质、布局及设施设备、进场、待宰、生猪屠宰、无害化处理、出场生猪产品、肉品品质检验人员和屠宰技术人员条件要求、消毒、管理制度、信息报送及档案管理共12大项61条检查内容,现场填写《生猪屠宰厂(场)年度监督检查记录表》10份。


执法人员在检查中,督促企业按照《生猪屠宰管理条例》及有关法律法规的要求,严格落实肉品品质检验的相关制度,严格执行屠宰操作规程,严格做好屠宰废弃物的无害化处理,严格做好生产车间、场区环境卫生和消毒工作。对现场检查生猪屠宰企业无加工原毛等废弃物封闭式熏蒸消毒间、“瘦肉精”记录填写不规范、环境卫生差等问题提出限期整改要求,同时要求经营企业要严把产品质量关,禁止不符合肉品品质要求的病害肉、注水肉等流入市场。要进一步完善入场查验、台账登记等专项规章制度和记录,做到守法经营,切实保证肉类制品安全。检查人员同时查看了企业电源、水源、锅炉、屠宰设施设备等安全管控,要求企业切实做好生产安全管理,排查安全隐患,杜绝安全生产事故的发生,确保生猪屠宰厂安全健康发展。


 

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