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吃猪肝原来有这些好处

  发表日期:2018年5月30日   出处:健康饮食网   

    猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维B1、B2等。中医认为,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血、明目之功,有“营养库”之美称。具体而言,吃猪肝有什么好处呢?
 
    1、补血佳品  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。
 
    2、护眼护肤  猪肝中含有丰富的维A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维A有助维持健康的肤色,对皮肤健美具有重要意义。
 
    3、防癌抗衰  猪肝中具有一般肉类不含的维C和微量元素硒,能增强人体的免疫力,有抗氧化、防衰老的作用,并能抑制肿瘤细胞的产生。
 
    一般人群均可食用猪肝,尤其适宜气血虚弱、面色萎黄的缺铁性贫血者食用。另外,肝血不足所致视物模糊不清、夜盲、眼干燥症等眼病者也宜食用。


 


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